Опилки ольховые
Ольховые опилки чаще покупают для промышленных коптилен с дополнительным (электрическим) подогревом. Для самодельных конструкций больше подходит щепа.
Содержание сахаров в древесине ольхи придаёт мягкий вкус продуктам, будь то мясо, рыба или птица. Лучше использовать ольховые отходы при горячем копчении. Малозольная и практически бездымная ольха позволяет не опасаться, что вредные частицы или пепел осядут на содержимом коптильной камеры.
Цена чистых опилок, которые предназначены для копчения, выше, чем у обычных отходов деревообрабатывающей промышленности. Есть фирмы, которые специализируются на производстве таких изделий и стружки из дуба, бука, вишни.
Цена:
от 190.0 р.Отзывы
Нет отзывов
Написать отзыв
Автор:Текст отзыва:
Оценка: Плохо Хорошо